الرئيسيةالرئيسية  اليوميةاليومية  س .و .جس .و .ج  بحـثبحـث  الأعضاءالأعضاء  المجموعاتالمجموعات  التسجيلالتسجيل  دخول  

شاطر | 
 

 طريقة عمل كيك الورد

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
limonaa
كتكوتة نشيطة
كتكوتة نشيطة


عدد المساهمات : 92
تاريخ التسجيل : 25/04/2013

مُساهمةموضوع: طريقة عمل كيك الورد   الأحد مايو 12, 2013 4:20 pm



طريقة عمل كيك الورد



العدد : 8-10 أشخاص

مدة الطهي :30-40 دقيقة

خليط الكيك
3 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة نشا
3/4 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
1/4 ملعقة صغيرة بيكربونات صودا
1 كوب زبدة لينة
2 كوب سكر ناعم الحبيبات
4 حبة كبيرة بيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
1/2 كوب لبن زبادي(روب)
3/4 كوب حليب
الكريمة
2 كوب سكر ناعم بودرة
1 ملعقة صغيرة ماء الورد
1-2 قطرة لون أحمر
للتقديم ورد مجفف


الطريقه:


1. ضعي 1 كوب من براعم( ازرار) الورد المجفف في طبق عميق. اغمري بالماء ودعيه 40-50 دقيقة الى ان يلين. صفي الورد، انزعي العنق الاخضر من البراعم.
2. سخني الفرن الى درجة حرارة 180مْ، ثبتي الرف الأوسط.
3. احضري قالب مقاس 12 بوصة مزخرف ذو فتحة من الوسط، ادهني بالسمن.انثري بعض الدقيق و حركي ليتغطى القاع و الجوانب بالدقيق جيدا. تخلصي من الدقيق الزائد. دعيه جانبا
4. خليط الكيك: على قطعة من ورق الزبدة او في طبق عميق، انخلي الدقيق، النشاء، الملح، البيكنج باودر والبيكربونات. دعيه جانبا.
5. ضعي الزبدة و السكر، في وعاء الخلاط، ثبتي المضرب الشبكي. اخفقي الى ان يصبح الخليط هشا ولونه اصفر فاتح.
6. اضيفي بيضة، اخفقي الى ان تختفي، اضيفي بقية البيض بالتدريج مع الخفق بعد كل اضافة الى ان تختفي البيضة. اضيفي الفانيليا.
7. اضيفي الروب والحليب بالتبادل مع الدقيق مع الإستمرار بالخفق الى ان تحصلي على خليط ناعم.
8. انثري الورد على الخليط، وقلبي بهدوء بملعقة بلاستيكية عريضة.
9. اسكبي الخليط في القالب.
10. اخبزي الكيك 30-40 دقيقة الى ان يصبح لونه ذهبي. اختبري نضج الكيك بواسطة عود خشبي، لا بد ان يخرج العود نظيفا ليدل على نضج الكيك.
11. اخرجي القالب من الفرن وضعيه على شبك معدني لعدة دقائق.
12. اقلبي الكيك على شبك معدني ودعيه يبرد تماما.
13. انخلي السكر في طبق عميق، اضيفي ماء الورد لون الطعام، قلبي بالشوكة الى ان تحصلي على كريمة ناعمة.
14. ضعي الكيك على طبق تقديم، وزعي الكريمة وزيني ببراعم من الورد المجفف.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
انجي
كتكوتة نشيطة
كتكوتة نشيطة
avatar

عدد المساهمات : 86
تاريخ التسجيل : 12/04/2013

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل كيك الورد   الإثنين مايو 13, 2013 11:47 pm

طرح رائع
جزاك الله كل خير
وجعله بميزان حسناتك
كل الود



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
limonaa
كتكوتة نشيطة
كتكوتة نشيطة


عدد المساهمات : 92
تاريخ التسجيل : 25/04/2013

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل كيك الورد   الخميس مايو 23, 2013 10:31 pm

مشكورين جدا على المرور

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
فرى العسولة
كتكوتة خدت علينا
كتكوتة خدت علينا
avatar

عدد المساهمات : 29
تاريخ التسجيل : 26/06/2012
العمر : 11

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل كيك الورد   الثلاثاء يونيو 25, 2013 7:09 pm

شكرا يا طنت على الأكلة


ياريت ملوكة تعمل لنا مطبخ كتكوتة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
ملوكة 2012
الإدارة
الإدارة
avatar

عدد المساهمات : 65
تاريخ التسجيل : 05/06/2012
الموقع : موقع الكتكوتات

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل كيك الورد   الخميس يونيو 25, 2015 5:39 pm

وصفة جميلة جدا جدا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://katkota.allahmountada.com
 
طريقة عمل كيك الورد
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: المنتديات العامة :: ساحة الكتكوتات العامة-
انتقل الى: